食品经营许可证分为两大支线，一条为流通类；另一条为餐饮类。
本篇文章分析为流通类：
场地要求
1、需提供租赁合同、房地产权证、房产信息单（即产调）
2、需提供经营场所平面布局图（标明用途、面积、设备设施位置等，对于经营散装食品、保健食品、婴幼儿乳制品、冷藏冷冻的食品，该布局图应体现出单独的销售区域）
3、涉及食品批发的，需有存储仓库，可由办公场地划分出一块作为仓库；
4、涉及零售类冷冻冷藏食品的，需有冷藏冷冻设备，如冰柜；涉及批发类冷冻冷藏食品的，需有冷库，可外租专业冷库或自建冷库
（1）专业冷库：有法人主体，且取得《上海市食品贮存、运输服务经营者备案证明》
（2）自建冷库：客户利用自有或租赁的场地自行建设的冷库
（3）目前，对于冷库面积暂无要求，可根据实际经营情况判定
注：涉及冷藏冷冻食品的，地址建议选在一楼，如涉及高楼层的含冷藏冷冻食品的许可办理，售前请咨询资质服务部主管。
5、涉及含网络销售的，房屋性质为“住宅”的不可用作为租用场地外，商住两用，办公均可。
值得注意的是，上海市闵行区房屋性质为“工业”的可用作租赁场地。
人员要求
1、机构内需有相关的食品安全管理人员
2、一般法人为机构内食品安全管理人员，办证期间，可不参加食品安全培训，拿证后，可根据实际需求参加食品安全培训。
基础材料包括：
1、《申请书》
2、营业执照复印件、公章
3、经营场所平面布局图（标明用途、面积、设备设施位置等，对于经营散装食品、保健食品、婴幼儿乳制品、冷藏冷冻的食品，该布局图应体现出单独的销售区域）
4、如对产权证明上的最小单位再进行区域划分的，应提供《经营场所分割图》，并在其勾勒出“从事食品流通的经营和储存场所”，且图纸必须由出租方公司盖章或个体签名）
5、租赁合同、租赁地房地产权证、租赁地房产信息单（即产调）
6、法人身份证复印件
分类细节：
超市
超市划分标准：
1、大型超市：实际营业面积6000㎡以上，设停车场，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态；
2、标准超市：实际营业面积一般在200～6000㎡，开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态；
3、小型超市：实际营业面积一般在100～200㎡，以食品、日用小百货为主，以开架自选为主，结算在收银处统一进行，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
进口食品
进口肉类收货人备案流程：
1、先办理进出口，拿到电子口岸卡
2、在海关总署网站提交信息申请
3、等待对应区海关审核
4、审核通过后可联系安装追溯系统
*注：
1、申请场地性质为办公、商业、店铺
2、需有冷库（自有或租赁都可）